Le vitamine B sono dei micronutrienti indispensabili per il nostro organismo. Essendo vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate dal nostro corpo ed è quindi essenziale assumerle quotidianamente tramite l’alimentazione per evitarne le carenze. Una delle proprietà più note di alcune di queste vitamine è quella di intervenire nella conversione di alimenti in energia: le vitamine B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (vitamina PP o niacina), B5, B6, B8 (vitamina H o biotina), B12 sono infatti essenziali per il metabolismo energetico. Le vitamine B2, B3, B5, B6, B9 (acido folico), B12 riducono la stanchezza e l’affaticamento, un disagio che colpisce molti di noi. La vitamina B2, B6, B12 inoltre intervengono nella formazione dei globuli rossi, la B9 contribuisce alla normale emopoiesi e la vitamina B2 è importante per il metabolismo del ferro. Alcune vitamine del gruppo B sono importanti per il funzionamento del sistema nervoso (vitamine B1, B2, B3, B6, B8, B12), per la funzione psicologica (vitamine B1, B3, B6, B8, B9, B12) e la vitamina B5 contribuisce a garantire prestazioni mentali normali. La vitamina B2 è di notevole importanza nel mantenere la capacità visiva normale. Le vitamine B6, B9 e B12 contribuiscono al normale funzionamento del sistema immunitario. Ricercate anche dagli amanti della bellezza, le vitamine B2, B3, B8 contribuiscono al mantenimento della pelle normale, la biotina contribuisce al mantenimento di capelli normali e la vitamina B2 protegge le cellule dallo stress ossidativo. Le vitamine B2, B3, B8 contribuiscono inoltre al mantenimento delle membrane delle mucose normali. La vitamina B6 contribuisce alla regolazione dell’attività ormonale; la vitamina B6 è importante per la sintesi della cisteina, le vitamine B6, B9 e B12 contribuiscono al metabolismo dell’omocisteina. La vitamina B5 contribuisce alla normale sintesi e al normale metabolismo degli ormoni steroidei, della vitamina D e di alcuni neurotrasmettitori. La vitamina B6 è essenziale per il metabolismo delle proteine e del glicogeno, la vitamina B8 contribuisce al normale metabolismo dei macronutrienti e la B9 contribuisce alla sintesi degli amminoacidi.
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